الشعاع المنير
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول إذا كنت عضو معنا

أو التسجيل إن لم تكن عضو و ترغب في الانضمام إلى أسرة المنتدى
نتشرف بتسجيلك ..شكرا

الشعاع المنير
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول إذا كنت عضو معنا

أو التسجيل إن لم تكن عضو و ترغب في الانضمام إلى أسرة المنتدى
نتشرف بتسجيلك ..شكرا

الشعاع المنير
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 نموذج 29 لإفطار رمضان

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جمال حجو
Admin
جمال حجو


عدد المساهمات : 732
تاريخ التسجيل : 27/02/2012
الموقع : الشعاع المنير

رمضان - نموذج 29 لإفطار رمضان Empty
مُساهمةموضوع: نموذج 29 لإفطار رمضان   رمضان - نموذج 29 لإفطار رمضان I_icon_minitimeالخميس يوليو 19, 2012 2:47 pm



نموذج 29 لإفطار رمضان


المنيو

1- مكرونة نجرسكو
2- رقاق باللحة المفرومة
3- شوربة البصل بالتوست والجبنة
4- سلطة بالصلصة الفرنسية
5- مخلل
6- الحلو : بان كيك بالمكسرات والبطاطا الحلوه


أولاً : مكرونة نجرسكو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير:

كيس مكرونه شرايط وممكن اسباجتى عريضه
1/4 كيلو صدور فراخ
1/4 كوب مرقه
1/2 كوب لبن
بصله صغيره مفرومه ناعم
2 معلقه من الدقيق
2 معلقه من السمن
بهارات وملح وفلفل

الطريقه:

نسلق المكرونه بالطريقه العاديه
ثم نضع البصل فى وعاء على النار مع اضافه السمن ثم نضيف اليه الدقيق ونقلب حتى يبدا لون الدقيق بالتغير نضع اللبن ونحرك سريعها ونضيف البهارات والملح ونحرك حتى يسمك القوام ثم اخففه باضافه المرقهز
فى وعاء اخرنضع ملعقه سمن وعليها معلقه بصل مفروم ومعلقه ثوم ونقلبهم حتى يصير لونهم اصفر نضع صدور الدجاج المقطعه بعد تتبيلها بملح وبهارات ونحرك الفراح لحد ما تتشوح ثم نضع عليها معلقتين من صلصله البشامل الى عملناها قبل ثم نحركها وبعدها نضيف اليها المكرونه المسلوقه ونقلبهم ببعض ونضيف معلقتين بشامل الى المكرونه ثم نضع المكرونه فى صنيه مدهونه ونضع باقى البشمل على الوجه ونضيف على الوجه جبن رومى مبشور او صفار بيضه وتدخلها للفرن 10 دقائق
وممكن تضيفي للفراخ وهى بتستوى معلقه مسطرده (خردل


ثانياً : رقاق باللحة المفرومة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير :

نصف كيلو رقاق
حوالي 300 جرام لحم مفروم و معصج بالبصل و الفلفل و الملح.
مقدار من الشوربه الساخنه جدا..ملحها يكون مضبوط(تفضل ان تكون شوربة بط..او رومي)
مقدار من السمن للوجه و لقاع الصنيه

الطريقة :

ندهن الصنيه بالسمن او الزبد او الزيت حسب الرغبة
نقوم بتطرية الرقاق بالمرق , يعنى نغمسة فى الشوربة الساخنة ثم نرفعه و لاا نبالغ في ذلك حتى لا يصبح كالعجين..و نضعه بالصنيه
نكرر العمليه اربع او خمس مرات او ان نقسم مقدار الرقاق لنصفين حسب المتاح و الرغبه طبعا.
ثم نضع اللحم المفروم
نكمل باقي مقدار الرقاق..و ندهن الوجه كميه بسيطه من السمن..و يدخل فرن ساخن..و بعدين نهدي عليه النار و فور خروجة نغطي الصينية ثم نقطعه عند التقديم


ثالثاً : شوربة البصل بالتوست والجبنة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير:

كيلو بصل
ملح وفلفل
2/1 كوب جبنة رومي مبشورة
5 أكوب شوربة فراخ
توست
زعتر
حبهان
زبدة

الطريقة:

1- أول حاجة هبتدي أقطع البصل كله إلى شرائح متساوية في الحجم.

2- هجيب حلة وهحط فيها معلقة زبدة، وهحطها على النار وهضيف إليها البصل، وهقلبهم مع بعض لغاية ما ألاقي إن البصلة دبلت.

3- بعد كده هضيف الشوربة للبصل ومعاهم الزعتر والحبهان والملح والفلفل وهخليهم على النار لغاية ما البصل يستوي.

4- هجيب التوست وهحط عليه الجبنة المبشورة، وبعد كده أدخله في الفرن علشان الوش يحمر.

5- بعد كده هجيب طبق الشوربة، وهحط فيه شوربة البصل وعليها قطع التوست بالجبنة المبشورة


رابعاً : سلطة بالصلصة الفرنسية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير :

2 حبة خيار
2 حبة جزر
2 حبة فلفل أخضر بارد
1 علبة ذرة
1 علبة فاصوليا حمراْ
1 علبة حمص
ربع رأس ملفوف
ربع رأس خس
زيتون أسود
جبنة بيضاء
مقادير الصلصة
ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
ملعقة كبيرة كاتشب
ثوم
ملح
عصير ليمون

الطريقه :

تغسل الخضروات ثم تقطع وتوضع في وعاء كبير وتخلط معا .

تخلط مقادير الصلصة معا ثم توضع علي السلطة وتخلط جميعا ثم توضع في طبق التقديم ويمكن وضع الخبز المحمص حسب الرغبة.


خامساً: المخلل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سادساً : بان كيك بالمكسرات والبطاطا الحلوه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير :

حبه بطاطا مشويه بالفرن ومقشره ومهروسه
1 كوب طحين
1 كوب باتر ميلك انا بخلط كوب حليب سائل مع معلقه خل وبتركه شوي حتي يتكثف مع بعض
1 معلقه صغيره بكنح باودر
نصف معلقه بيكربونات
رشه ملح
ربع كوب زيت
ربع كوب سكر
قرفه مطحونه
مكسرات جوز قلب

الطريقه :

نهرس البطاطا الحلوه ونضيف عليها المكسرات والفرقه وشويت سكر بني

نخلط المواد الجافه مع بعض ونضيف الزيت والبتر ميلك والبطاطا ونخلطهم

نسخن الجريل بالاول ثم نصب عليه عجينه البانكيك ونقلبها للجهه التانيه حتي تستوي

ويقدم مع العسل والسيريب والفواكه أو يحشى بالكاسترد او بخلطة شيكولاته و قطع الموز


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://1960.yoo7.com
عيون القلب
عضو جديد



عدد المساهمات : 8
تاريخ التسجيل : 13/04/2012

رمضان - نموذج 29 لإفطار رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: نموذج 29 لإفطار رمضان   رمضان - نموذج 29 لإفطار رمضان I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 20, 2012 7:24 pm



راااااااااااااااااااااائع و لذيذ

سلمت يمناك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نموذج 29 لإفطار رمضان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ثلاث ساعات في شهر رمضان لا تضيعها
» عـــــــرض و تحليل لكتاب ( رمضان حمود حياته و آثاره ) لمؤلفه محمد ناصر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الشعاع المنير :: المطبخ العربي-
انتقل الى: